Mercado Central
新鲜食材几乎是瓦伦西亚传统菜肴的基础，因此，食品市场就成为当地美食的重要组成部分，也是您了解当地人生活方式最直接的方式。
瓦伦西亚大区每个城镇都有自己的食品市场，这其中最为著名的是中央市场 (Mercado Central)，位于瓦伦西亚旧城区中心地带。这座建筑本身就是一座新艺术风格的杰作，其历史可追溯到1928年，以其高圆顶和瓷砖装饰而闻名。更重要的是，这里的面积超过8,000平方米，是整个欧洲最大的食品市场之一，当然也是历史最悠久的食品市场之一。中央市场拥有数百个摊位，提供新鲜海鲜、手工奶酪和葡萄酒以及新鲜出锅的米饭等。值得一提的是，这里虽然吸引了大量游客，但这里依旧是当地人日常生活必来的地方。
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